L’huile de palme, bon marché et très rentable, est critiquée pour son impact environnemental, notamment la déforestation massive en Indonésie et Malaisie. Sa production a explosé depuis les années 70, couvrant 25 millions d’hectares, menaçant la biodiversité. Malgré sa mauvaise réputation nutritionnelle, la remplacer serait pire : le palmier produit beaucoup plus d’huile par hectare que le soja ou le colza. Son interdiction nécessiterait plus de terres agricoles, aggravant la déforestation. La solution ? Promouvoir une production durable, car 25 % de l’huile actuelle est certifiée. Des efforts restent nécessaires pour minimiser son impact écologique.

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Source: BFM TV, www.bfmtv.com